Kisir de Quinua
Todo empezó cuando mi abuela paterna vio la quinua por primera vez y preguntó, con total seriedad, si era un «arroz enfermo». Le expliqué que...
Ensalada de Quinua con Mandarinas y Almendras
Dicen que durante el Año Nuevo Chino, las mandarinas son símbolo de buena fortuna, prosperidad y nuevos comienzos. Su color dorado recuerda al oro… y...
La Sopa de Quinua de mi Abuela
Mi abuela materna solía ser la maestra de cocina de la familia y siempre nos reunía alrededor de la mesa con platos caseros reconfortantes. Recuerdo...
Frijoles Cubanos con Quinua
Mi esposa y yo nos conocimos mientras en Cuba, ella estaba de visita y yo hacia un curso en la escuela de cine, así que...