Me encanta picar, pero hay que hacerlo de manera saludable, por eso les recomiendo esta crema deliciosa de quinoa y garbanzo llamada HUMMUS para tus galletas.
Ingredientes:
- 1 taza de quinua o quinoa cocida.
- 1/4 de taza de garbanzos cocidos o en lata.
- 1/2 taza de piñones
- ajo picado o dientes de ajo.
- jugo de limon al gusto
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1/4 de taza de agua.
Preparacion:
Esta preparacion es muy sencilla, solo te toma 5 minutos. Pones todos los ingredientes en la licuadora y le pones la potencia de acuerdo al grado de cremosidad que quieres tu crema de hummus. En lo particular me encanta que quede como una crema untable asi que la dejo licuar bien y que se incorporen todos los ingredientes. Luego para presentar la ponemos en un bowl, le ponemos encima el aceite de oliva, el perejil y el pimenton.
Para presentar:
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de pimenton picado.