Esta receta es la favorita de mi esposa, a ella le gusta mucho la carne de res, así que encontré una manera fácil y deliciosa de combinar ambas cosas, además con lo costosa que esta la carne de res por estos días, veras como esta receta suple la necesidad y el sabor de la proteína de res para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 Cucharada de aceite de oliva.
- 1 libra de carne molida de res
- 1 taza y media de quinua blanca cocinada.
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 tallos de apio picados muy finitos.
- Oregano
- 3 Ajos machacado
- 1 huevo
- 2 cucharitas de azúcar morena
- 1 zanahoria rayada
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de salsa Worcestershire.
- 3 cucharadas de salsa de tomate.
Preparacion:
Primero precalentamos el horno a 350 grados.
Luego en un bowl vamos a mezclar la carne de res con la quinua (quinoa), el huevo, la salsa worcesterhire, sal y pimienta al gusto. En otro tazon mezclaremos la salsa de tomate y el azucar moreno hasta dejar lista una pasta.
En un sarten vamos a saltear los vegetales; Cebolla, zanahoria, apio y ajo, lo condimentamos con oregano y tomillo, para despues dejar enfriar.
Ahora unimos ambas mezclas y la ponemos en un molde preparado previamente para el horno, horneamos durante 30 minutos. Luego lo sacamos y le untamos la pasta de tomate y azucar y volvemos a hornear otros 30 minutos.
Dejaremos enfriar un poco antes de servir y ya esta, tienes tu proteina lista para un rico almuerzo.